沔阳话与沔阳人

出生于沔阳，长在沔阳，说地地道道的沔阳话的时间加起来恐怕不足20年。现如今回沔阳老家，家乡人说我的普通话说得不错，我也只能暗自庆幸。可有一次，我遇到一天津人，说我的话听得懂，但不是很容易。我到广东的时候，那里的人听我的口音说我是湖南人，到湖南的时候，那里的人却说我像广东人。只有真正遇到沔阳人（现仙桃人）的时候，才会说我是仙桃人。有共同母语的人的判断应该是不会错的。有一次，遇到一香港人，我说我老家是湖北仙桃的，他说不知道仙桃是那里。我又补充说仙桃就是以前的沔阳，他说他知道了。从与他谈话中我知道了他对沔阳的印象还不错。可是在深圳，曾经有许多厂子不招湖北仙桃人，这可让我这地道的沔阳人有点不明白，据说与仙桃骗子出名有关。所谓好事不出门，坏事传千里，莫过于此。
沔阳人讲沔阳话，就象广东人说客家话，外地人一般还是难听懂的。曾经有个天门人在网上搞了一个天潜沔方言的四级考试，像我这沔阳佬也只能考60分。其实天潜沔的方言绝大部分都差不多的，能分清天潜沔方言区别的，相当于英语6级以上了（应该说远超过6级）。不说天潜沔的差别，就说毛嘴镇与仙桃镇的差别，我现场已经分不清了。只是还有个总体的感觉，觉得毛嘴话比较直接、实在，仙桃（镇）话有一点dia(非贬义)，语调上有点拐弯了。仙桃（镇）话中融合外来的词汇要快、要多，可能与受武汉的影响有关。现在能说的沔阳话，都是20多年前的，把它用文字记录下来，偶尔来看看，以免生疏或忘记，也难怪老婆大人说我的梦话（沔阳话）比外语还难懂。
1、衣着类
沔阳话带子的比较多，如：
帽子、狗毡洞（黑色套头两眼处开洞，至今不明白为何叫这名）、俺镜（眼镜）；
孩子（鞋子）、凉孩（鞋）、拖孩（鞋）、皮孩（皮鞋）、球孩（鞋）、胶孩（鞋）、mongji(木屐)、麻子（袜子）、孩垫（鞋垫）；
褂子、鬼神子（棉袄）、秋裤子、秋褂子、胆裤子（短裤）、cang裤子（长裤）、线褂子（毛衣）、线裤子（毛褂）、sei裤(棉裤)、筛轰褂子（棉内衣）、筛轰裤子（棉内裤）；
沔阳话对白：
——“姆妈，外行好冷，冷啦把我的鬼神子 晃地 啦西过打？”
——“你个愁乱今地，qiu知晓得玩，一个鬼神子都找不倒，你的鬼神子让猫子窝湿打，晃在字上还没有晒干里。”
译文如下：
——“妈妈，外面很冷，您把我的棉袄放在哪里了？”
——“你这个捣蛋鬼，就知道玩，一个棉袄都找不到，你的棉袄让猫尿湿了，放在柴堆上，还没有晒干呢。”
2、住行类
睡kuosu(睡觉)、打（参）kuosu（打盹）、ki啦西（去哪里）、该里ki打（上街）、黄子（房子）、香黄（厨房）、堂屋（正房）、楼高头（楼上）、楼低哈（楼下）、到上湾ki打（到村西头）、溜机蛋（自行车）、参倒打（摔跤了）、参了檩大过高子（摔了一大跤）、把脑kuo参破打（头摔破了）、把嘎板子参破了（把胳膊摔伤了）、南岸（南面）、罗西（那里）、啦西（哪里）、be斤（北京）、襄环（襄樊）、禾龙江（黑龙江）、河be(河北)、江搜（江苏）、甘搜（甘肃）、乌搂mong齐（乌鲁木齐）、湖建（福建）、约阳（岳阳）、三东（山东）、儿本（日本）、华国（法国）、东轰（东风）、兰慌（南方）、be慌（北方）、hong中（红中）、灰机（飞机）、打古球（游泳）、搞么家（干什么）。
沔话：你cuo天搞么家ki打？我错灰机ki儿本，才漏上灰机落地湖里了，我们才湖里打了半天古球。
普话：你昨天干什么去了？我乘飞机到日本，在路上飞机掉湖里了，我们在湖里游了半天泳。

3、饮食
活水（喝水）、活茶（喝白开水）、活烟（抽烟）、七唤（吃饭）、通喉（吃饭的不雅语）、lian菜（夹菜）；
饺子（双层面切成长方形、中间剪破、一头从中间穿过后（翻饺子）用油炸熟，与麻花的味道很像），麻叶子（米花糖）、活叶子（糯米水磨，成薄片后油炸）、玉兰片（与活叶子味道差不多，原料为糯米，有颜色）、坛子（球形米花糖）、油果子（油条）、蛤散（散）、糍粑、汤圆、蒸OU（二声，蒸肉）、蒸藕、蒸菜（蔬菜类）、蒸鱼。
鱼的做法比较多，不下十种。腊鱼、腊肉、糍粑、汤圆一般可以吃到正月十五。由于没有冰箱，腊鱼、腊肉一般做得都比较咸，或晒干，能放得比较长一些；汤圆粉是干的，也可以放较长时间；而糍粑一般泡在清水里，要定期换水，才能放到正月十五左右。
出来这么多年了，还是喜欢吃老家的卤鸡、炒干子、炒粉条和蛋糕（把鸡蛋煎成型切成菱形块烧汤），前三样吃得很少了，第四样还时常能做做。沔阳有名俗话：现粥（剩粥）ER（热）得滚，贴得（赶得上）一碗粉。这粉就是炒粉条。炒粉条一般是请客上的第一道菜，也是考验厨师的第一关。粉条还有其他做法，比如炖鸡汤、烧蛋糕等。沔阳菜都是就地取材，现取现做，所以比较鲜。
沔阳三蒸可以与东北饺子媲美。
饺子用面皮包，三蒸用米粉裹；
饺子要煮三开，三蒸要蒸透气；
饺子有荤馅、素馅和混合馅，三蒸荤蒸、素蒸和混合蒸；
饺子不包馅是面，三蒸不裹菜是粉；
北有饺子，南有三蒸，主辅搭配，荤素兼容；
若友谅成帝，恐国菜有三蒸。